Как заготовить пиццу впрок

Для начала, давайте посмотрим на этот рецепт пиццы с юмором. Во-первых, если вы думаете, что секрет вкусной пиццы заключается исключительно в самом тесте, то, возможно, вы никогда не пробовали пиццу с ананасами. Ведь кто из нас не любит спорить о том, стоит ли ананасу быть частью пиццы или нет? Некоторые считают его идеальным дополнением к соусу и сыру, другие же думают, что это преступление против итальянской кулинарии. Так что выбор ваш!

Теперь о самом тесте. Вы можете использовать любой рецепт, который вам нравится. Но помните, что если ваша пицца будет так же скучной, как местный политик на выборах, то вряд ли её захотят есть даже ваши друзья на вечеринке. Поэтому лучше выбирать тесто с умом и фантазией.

Когда вы уже приготовите тесто (не забудьте его подождать – тесто тоже хочет время для развития своих вкусовых качеств), не спешите раскатывать его как будто это бюджет на новую машину. Дайте ему немного отдохнуть и подумать о своей жизни. А потом уже можно начинать формировать основу для будущей шедевральной пиццы.

И да, про заморозку. Если вы положите тесто в морозилку без предварительной обработки, то ваша пицца будет такая же плоская и безжизненная, как игра без интересного сюжета. Потому не забудьте слегка пропечь основу перед заморозкой – это как бы её «подогрев» перед главным выступлением.

После всех этих манипуляций с тестом и заморозкой пришло время для самой интересной части – начинки! Вы можете положить все, что ваше сердце пожелает: колбаски, грибочки, перчики – все до последней оливочки! Но помните: не все ингредиенты одинаково хорошо переносят морозильник. Поэтому лучше добавлять их только перед выпеканием – чтобы каждый из них был на своем месте и радовал ваш взгляд свежим видом.

И последний штрих перед отправкой вашего шедевра в печь – разогрев духовки! Никакого размораживания – мы ж не медведей готовим! Просто разогрейте духовку до 240 градусов и отправьте свою пиццу на золотистое приключение.

Итак, через 10–15 минут ваша пицца будет готова! Вытащите её из духовки и наслаждайтесь результатом своего кулинарного творчества. Приятного аппетита!