Как разнообразить рацион, если вы хотите питаться правильно

Олег Романюк, основатель забавного сервиса здорового питания MF Kitchen, рассказывает нам о том, как не сойти с пути правильного питания и не утонуть в море скуки. Да, да, мы все знаем это чувство, когда начинаешь следить за своим рационом, а через пару дней уже ловишь себя на мысли: «Где же тот шоколадный торт?» Но Олег уверен: сбалансированный и разнообразный рацион — это не только гречка с куриной грудкой. Ведь можно же добавить разнообразия! Салаты, гарниры, десерты — всё это может быть полезным и вкусным одновременно.

И вот тут начинается самое интересное. Оказывается, что можно не только жарить и варить еду, но и запекать! Да-да, вы не ослышались. Запекать мясо, рыбу, овощи, фрукты (а яблоки с мёдом — это просто произведение искусства). При этом сохраняется весь натуральный вкус и аромат продуктов. И самое главное — можно обойтись без лишнего масла! Просто фольга или бумага для выпечки — и voilà!

А ещё есть метод тушения. Нет, не водой из-под крана (хотя тоже можно), а соусами и бульонами. Овощи нарезать порционными кусочками, чтобы все равномерно проварилось. Таким образом сохраняются витамины и минералы. Или что скажете насчёт паровой кулинарии? Блюда получаются сочными и нежирными. А ещё не подгорят! Это как раз то, что нужно для овощей, грибов и фруктов.

Следующий ход — высушивание продуктов. Сухофрукты станут вашим спасением при перекусе или помогут нормализовать работу ЖКТ. А зимой блюда из сушёных овощей и грибов наполнят ваш дом ароматами летних дней.

И конечно же не обойтись без хитрых кухонных штук: электрогриль, мангал, мультипекарь… И всевозможные специи! Укроп, перец, корица — они все станут вашими верными спутниками на кухне.

И помните: правильное питание может быть легким и разнообразным! Главное — экспериментировать и не бояться новых способов приготовления. Ведь как говаривал Жан-Батист Саварен: «В кулинарии нет правил, есть только рекомендации».