5 причин пить квас каждый день

Квас — это древнее русское изобретение, которое пришло к нам из глубины веков. Хотя историки настаивают, что подобный напиток пили еще в Древнем Египте или Византии. Первые упоминания о квасе встречаются после крещения Руси, когда князь Владимир распорядился раздавать народу «пищу, мед и квас». Каждый, от царей до простых крестьян, пил этот напиток. Кстати, когда крестьяне отправлялись на поле, они всегда брали с собой кринку с квасом. Считалось, что он помогает при усталости, придает силы и облегчает многие болезни (цинга, лихорадка, боли в животе). В советские времена производство кваса стало индустриализированным. К концу ХХ века рецептура традиционного деревенского кваса была почти забыта из-за популярности сладких газированных напитков. Но около двадцати лет назад началось возрождение старинных традиций по производству кваса. Компания «Очаково» восстановила технологии производства этого напитка шаг за шагом. Благодаря уникальной закваске специалистам удалось создать настоящий русский квас. Сегодня на прилавках магазинов представлен огромный выбор различных видов кваса.

Но не все знают, что действующий стандарт ГОСТ для кваса не всегда строго соблюдается, и некоторые производители используют это в своих интересах. Они готовят квас по упрощенной технологии: один этап брожения дрожжей и добавление лимонной или молочной кислоты для придания нужной кислотности. Однако только настоящий двойной броженый квас можно считать подлинным. Этот факт должен быть указан на этикетке продукта. Также мало кому известно, как полезно воздействие кваса на организм. Вот пять оснований пить его каждый день.

Уже в XIX веке было доказано, что благодаря содержанию различных кислот в составе, квас способствует лучшему перевариванию растительной пищи. Два этапа брожения — основа для создания естественной кислой среды, которая регулирует состав бактерий в желудочно-кишечном тракте и улучшает пищеварение. Поэтому действие кваса на организм аналогично другим молочным продуктам типа йогурта или простокваши. Он стимулирует обмен веществ, помогает усваивать питательные вещества и способствует активности желудочно-кишечного тракта.

Квас также содержит углекислый газ, который помогает улучшить пищеварение и вызывает аппетит у людей. Микровещества в составе напитка способствуют выработке витаминов группы В — B1, B2 и B3. Эти витамины необходимы для поддержания здоровья сердца, нервной системы, а также для роста клеток и обмена веществ.

Важно отметить, что содержание алкоголя в современном промышленном квасе обычно не превышает 1% и выводится из организма очень быстро. Поэтому этот напиток безопасен даже для детей. Для маленьких любителей можно предложить фруктовые или ягодные виды кваса с натуральными добавками.

Конечно же, есть любители и недруги этого напитка. Некоторые любят его по-настоящему, другие не испытывают особой привязанности. Но если вы все еще не полюбили свой идеальный квас — компания «Очаково» предложит вам выбор из различных видов этого напитка.