14 фактов о шоколаде, которые заставят вас полюбить его ещё больше

Шоколад – это нечто волшебное! Я ещё не встречал человека, который бы не любил этот сладкий десерт. Если у вас есть знакомые, которые не разделяют вашей страсти к шоколаду, покажите им эту статью, и они обязательно полюбят его так же сильно, как и вы. Каждый раз, когда мы наслаждаемся кусочком шоколада, наше тело наполняется эликсиром счастья благодаря содержащемуся в нем какао. Этот процесс активирует центры удовольствия в мозгу и способен даже снизить болевые ощущения. Исследования показали, что шоколад вызывает более интенсивную реакцию в мозге, чем поцелуй! Немецкие ученые утверждают, что флавоноиды в шоколаде способны защитить кожу от старения и улучшить ее состояние.

А еще шоколад содержит кофеин и теобромин, которые повышают энергию организма. Чем темнее шоколад, тем больше энергии он приносит. И самое интересное – шоколад не вызывает резкого спада энергии после нескольких часов, как это происходит с энергетическими напитками. Действие шоколада всегда казалось нам колдовством и обольщением, а его поклонники часто назывались богохульниками и еретиками. Возможно, в этом есть доля правды?

Исследование показало, что даже запах шоколада способен вызвать расслабление мозга. Ученые выяснили, что только флюиды шоколада обладают таким релаксационным эффектом. Потребление продуктов с высоким содержанием какао может улучшить кровоток к мозгу и повысить его работоспособность. Люди, употребляющие шоколад в пищу, лучше соображают и дольше сохраняют ясность рассудка.

И еще один интересный факт: антибактериальные свойства какао-бобов компенсируют высокий уровень сахара в шоколаде и делают его менее вредным для зубов по сравнению с другими сладостями. Раньше цена товаров измерялась количеством какао-бобов: раб стоил 100 бобов, услуги проститутки – 10 бобов, а индейка – 20 бобов. Были даже фальшивомонетчики, которые делали поддельные бобы из глины.

А помните плитку шоколада адмирала Ричарда Берда возле Южного полюса? Она сохранилась хорошо и после 60 лет остается пригодной для употребления. Большой кусок темного шоколада может помочь нам лучше видеть малоконтрастные объекты.

Флавоноиды в какао обладают антиоксидантными свойствами и могут снизить риск развития диабета за счет повышения чувствительности к инсулину. Изучение проведенное в Университете Копенгагена показало, что темный шоколад вызывает чувство сытости и помогает контролировать потребление других продуктов.

Так что если вы хотите получить все благоприятные свойства шоколада – выбирайте темный шоколад с содержанием как минимум 70% какао!